El  café es una de las bebidas mas comercializadas del mundo que se obtiene a través de una cosecha que se muele o se tosta y no solamente es deliciosa para  deleitar el paladar, si no que también es estimulante al contener cafeína y es por esto que  usualmente en las oficinas siempre encontramos estaciones [...]

Nos unimos con el objetivo de celebrar esta conmemoración que inicio un 28 de febrero de 1909 que se celebro en USA. El día de la mujer se celebra de forma global, donde sin importar tu raza, nacionalidad, lengua, cultura etc. Fue hasta 1945 cuando las naciones unidas establecieron el principio de igualdad en géneros [...]

Ya casi es el día de amor y amistad, si aún no sabes que regalar este blog es para ti, empecemos por saber porque se celebra esta fecha, según la leyenda, este día coincide con la muerte del sacerdote Valentín un 14 de febrero del 262 d.c, el cual desobedeció una orden en la que [...]

Empecemos un poco con la historia la variedad del café Arábica Caturra es una variedad de porte bajo que se da como una mutación natural de la variedad Arábica Bourbon y originaria del estado Minas de Gerais en Brasil. Las primeras noticias de esta variedad se conocieron en 1915, pero solo se seleccionó y describió [...]

El café es una de las bebidas mas consumidas e importantes, por eso su calidad, características son apreciadas a la hora de tomar un café, en especial su aroma, color, sabor y son estas por las que se diferencia un café comercial y uno de especialidad. Igual que hacemos cuando compramos un vino percibimos su [...]

Es una bebida italiana echa a base de café recién echo y helado de vainilla, al momento de probarlo estoy segura de que será un postre que volverás a hacer y lo mejor es que solo necesitas dos Ingredientes. Ingredientes Café Especial Helado de Vainilla Preparación Primero vas a preparar un café sin dulce en [...]

Empecemos un poco por la historia, El café Bourbon tiene sus raíces en Yemen, sus primeros cultivos se plantaron a partir de plantas de café silvestres de Etiopía. A principios del siglo XIX, los botánicos franceses llevaron semillas y plantas de café arábica a Île Bourbon, una isla en el Océano Índico, a 200 km al este de [...]

La mayoría de las personas les ponen azúcar a las tazas de café todos los días y es porque en general reconocemos el café como amargo, por tal razón se endulza el mismo. El sabor amargo del café reside en su calidad, ya que un buen café no es amargo y se puede sentir su [...]

El café especial es un café de buena preparación de un origen único,  los cafés especiales se pueden clasificar en: Café de origen: es aquel que proviene de un único productor original, es decir, de una región, finca o campo de un país en concreto, se caracteriza por sus cualidades en cuanto al sabor y [...]

La prensa francesa o cafetera de émbolo es un método por inmersión que permite conservar los preciados aceites naturales que absorben los filtros de papel y a la vez aporta una consistencia más intensa y marcada.  Para preparar el café con el método de la prensa francesa, se debe tener en cuenta una serie de [...]